Telegram MEETMUNICH
🥬 Спаржевый скандал в Мюнхене
На Viktualienmarkt продавцы жалуются на падение продаж спаржи после сообщений в СМИ о ценах до 60 € за килограмм. Правда ли это?
🌿 Немного контекста
В Германии спаржа - овощ, который называют «белым золотом». Её сезон длится всего 70–80 дней: с середины марта до 24 июня, праздника Иоанна Предтечи (Johannistag). Выращивание и сбор - трудоёмкий процесс: первый урожай возможен через 2–4 года после посадки, а плантации обновляют каждые 10–15 лет.
🏛 Традиции и факты
У спаржи в Германии история ещё со времён римлян. А в баварском городке Schrobenhausen, где её выращивают более 250 лет, есть музей, посвящённый этому овощу. Первыми клиентами местных крестьян была мюнхенская знать. Что было по вкусу древним римлянам, то пришлось по душе и баварским аристократам 😅 .
В 2026 сезон спаржи стартовал в Мюнхене на Viktualienmarkt при участии министра сельского хозяйства Баварии и «королевы спаржи». В первые дни, и правда, спаржа была до 60€ за кг, но затем цены снизились. Сейчас они как и в супермаркетах: ок. 20€/кг за белую спаржу.
Я впервые познакомилась со спаржей 15 лет назад благодаря мужу-немцу. А в этом году даже научилась готовить спаржевый суп. Вообще не моё, а мужу - "вкус детства" . Ну и, вся эта чистка🤪 ... Мой многолетний фаворит - омлет с зелёной спаржей. Чистить не надо и готовится на раз-два-три, рецепт здесь
❓ Кто уже «онемечился» и полюбил спаржу? Белую или зелёную?
📱 подписаться на MEETMUNICH
🌿 Немного контекста
В Германии спаржа - овощ, который называют «белым золотом». Её сезон длится всего 70–80 дней: с середины марта до 24 июня, праздника Иоанна Предтечи (Johannistag). Выращивание и сбор - трудоёмкий процесс: первый урожай возможен через 2–4 года после посадки, а плантации обновляют каждые 10–15 лет.
🏛 Традиции и факты
У спаржи в Германии история ещё со времён римлян. А в баварском городке Schrobenhausen, где её выращивают более 250 лет, есть музей, посвящённый этому овощу. Первыми клиентами местных крестьян была мюнхенская знать. Что было по вкусу древним римлянам, то пришлось по душе и баварским аристократам 😅 .
В 2026 сезон спаржи стартовал в Мюнхене на Viktualienmarkt при участии министра сельского хозяйства Баварии и «королевы спаржи». В первые дни, и правда, спаржа была до 60€ за кг, но затем цены снизились. Сейчас они как и в супермаркетах: ок. 20€/кг за белую спаржу.
Я впервые познакомилась со спаржей 15 лет назад благодаря мужу-немцу. А в этом году даже научилась готовить спаржевый суп. Вообще не моё, а мужу - "вкус детства" . Ну и, вся эта чистка🤪 ... Мой многолетний фаворит - омлет с зелёной спаржей. Чистить не надо и готовится на раз-два-три, рецепт здесь
❓ Кто уже «онемечился» и полюбил спаржу? Белую или зелёную?
📱 подписаться на MEETMUNICH